CAT Latina Confcommercio Scarl rappresenta un punto di riferimento per la formazione professionale abilitante nel Lazio, operando come ente accreditato dalla Regione con Determinazione N. G16087 del 21/11/2022 per l’erogazione di corsi non finanziati.
L’accreditamento regionale garantisce percorsi formativi di eccellenza, riconosciuti sia a livello regionale che nazionale, assicurando standard qualitativi certificati e conformi alle normative vigenti.
Il corso SAB (ex REC) è un percorso formativo obbligatorio e abilitante per chiunque voglia aprire e gestire un’attività di somministrazione o vendita di alimenti e bevande, come bar, ristoranti, pub, enoteche o attività di vendita online. Il corso è regolamentato a livello regionale ed il C.A.T. Latina Confcommercio Scarl, eroga un piano didattico completo e valido su tutto il territorio nazionale.
A chi è rivolto
Il corso è destinato a titolari di esercizi commerciali, delegati e a chiunque desideri acquisire la qualifica abilitante necessaria per la somministrazione e vendita nel settore alimentare.
Requisiti di accesso:
- Età minima di 18 anni compiuti
- Diploma di scuola media inferiore
Caratteristiche del corso
Il programma prevede 120 ore di formazione, suddivise tra lezioni in presenza e videoconferenza per garantire flessibilità senza compromettere la qualità didattica. Le modalità didattiche sono pensate per venire incontro alle esigenze di chi lavora, permettendo di conciliare studio e impegni professionali
La frequenza è obbligatoria con un massimo di 24 ore di assenza consentite (20% del totale ore).
Contenuti del corso
Il programma si articola su temi fondamentali per garantire la sicurezza alimentare, la gestione commerciale e amministrativa e la comunicazione efficace:
- Legislazione igienico-sanitaria e igiene degli alimenti (HACCP)
- Merceologia alimentare
- Legislazione commerciale, fiscale, penale e sociale
- Tecniche di vendita e comunicazione aziendale
- Gestione economica e organizzativa delle imprese del settore ristorativo
- Sicurezza sul lavoro, privacy e tutela dei consumatori
Aggiornamenti
La normativa prevede corsi di aggiornamento obbligatori per mantenere qualifiche e competenze aggiornate sulle nuove disposizioni igienico-sanitarie e amministrative.
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